KAISER Vepřové maso - směs jemné štěpky na uzení 6kg

Vybraná kombinace vyváženého buku a nasládlé třešně je skvělou kombinací pro uzení vepřového od kýty až po bůček s nádhernou zlatavě-mahagonovou barvou.

Prémiová kvalita

Moje dřevěná Štěpka má tu nejvyšší kvalitu. Neobsahuje prach, kůru, plísně ani jiné nečistoty. Sušíme ji na Max. 12 % vlhkosti s certifikací pro potravinářský a masný průmysl. Zkrátka kvalita na sichr.  

Pintlich výsledky

V tomhle mixu jsem vyladil ideální poměr 2 odrůd dřeva pro kvalitnější výsledek z uzení. Byla to alchymie, ale podařilo se mi zkombinovat aroma a délku prohořívání každého druhu dřeva tak, aby to stálo za to.

• Síla aroma: střední (3/5)
• Výhřevnost:Střední
• frakce: 1-3 mm
• Složení: Buk a Třešeň
• Hmotnost balení: 500 g
• Certifikace: ano

Sichr na vepřový

Vyudit vepřovej bůček, kotletu nebo kýtu odteď nebude problém. Stačí se držet mého ověřeného postupu při nakládání proviantu a pořídit si na jednu rundu uzení tuto speciální směs.   

Hrubost štěpky

Hrubost 1-3 mm je určená pro elektrické udírny a jedno balení vydrží na cCa 6 hodin uzení. Topíte-li v ohništi dřevem nebo pokud používáte externí vyvíječ kouře (Smokemeister), doporučuju použít frakci 6-12 mm.  

Udržitelnost

Co z přírody získáme, měli bychom také vrátit zpět. Za tím si stojím. Snažíme se proto zachovat diverzitu tím, že s každým prodaným balíčkem přispíváme k obnově lesů a ovocných sadů. A to i díky vám!

Uzení je nové grilování

Tak ať vám šmakuje!